Fini, brzi i jednostavni deserti!

San svake domaćice, osobito u ovim ludim vremenima, kad ima za kupiti apsolutno svega osim slobodnog vremena, svakako su provjereni recepti iza kojih se kriju uvijek fini, brzi i jednostavni recepti za deserte koji oduševljavaju sve generacije. Bez obzira da li se radi o slatkim ili slanim zalogajima.

Palačinke su definitivno jedno od tih jela koja su nas osvojila davno, a u bezbroj kombinacija iz dana u dan nas oduševljavaju svojom raznovrsnošću primjene za slane i slatke kombinacije, u toplom ili hladnom izdanju. Izvrstan su izbor deserta za nenajavljene goste, koji će cijeniti tople s domaćim pekmezom, marmeladom ili čokoladnim namazom ili zapečene palačinke sa sirom, a u otmjenijoj verziji s voćnim ili čokoladnim preljevom, šlagom i sladoledom izvrsne su kao brzim, fini i jednostavni desert planiranoj večeri s prijateljima ili svečanijem obiteljskom ručku.

Često zapostavljen, no odličan izbor za topli ili hladni desert, no isto tako i predjelo, je: lisnato tijesto! S obzirom da se može kupiti gotovo, te je potrebno samo odmrzavanje, pola posla pri pripremi malih obroka već je napravljeno. Lisnato tijesto je važno tanko razvaljati na pobrašnjenoj površini, a onda se od njega mogu raditi kiflice ili zvjezdice s marmeladom, pekmezom, nadjevom od višanja... kao i jastučiči punjeni toast šunkom i naribanim sirom, što je izvrstan izbor za predjelo, male zalogaje uz vino, kao i slani desert.

Svečane prilike u obiteljskom i prijateljskom krugu za moderne domaćice često predstavljaju stres. No, sve manje od kada su popularizirani pojedinačni kolači iz košarice, tzv. muffini, odnosno cupcakes! Isto tako, u brzoj, ali i finoj varijanti, možete nabaviti gotovu mješavinu za muffine, a onda ih maštom, uz dodatak čokolade, voća, šlaga i dekorativnih sitnica, pretvoriti u prave male cupcakese, kojima će se gosti diviti. Brze muffine s pekmezom napravite tako što ćete u sredinu izmiksane mješavine u svakom papirnatom kalupu u sredinu dodati žličicu gustog domaćeg pekmeza, koji će, kad muffini budu gotovi, dati sočnost kolačima.

Ako ste spretni s tijestom s kvascem brzi, fini i jednostavni slatki desert mogu biti i krafne, odnosno fritule. U smjesu za njih ne zaboravite dodati malo rakije, koja će upiti višak masnoće, a okus obogatite dodavanjem grožđica, naribane jabuke i/ili šećera u prahu, koji će im dati i vizualno privlačan izgled.  



About the Author

Inspiracija životom, svakodnevicom, hranom i pićem, modom i ljepotom, svijetom najmlađih...